行業(yè)新聞

  • 28
    2019-12

    餐廳經(jīng)理管理基礎(chǔ)知識

    服務(wù)的一般規(guī)則I.快餐業(yè)的共同規(guī)則：質(zhì)量+服務(wù)+清潔（洗滌）+價值1，嚴格的標準，一致的產(chǎn)品。 2，常用語音服務(wù)，達到標準水準。 3.追求日清和周慶的清潔度，實現(xiàn)清潔一體化。 4.在前三個（物有所值，
  • 27
    2019-12

    糧食供應不簡單，科學管理確保穩(wěn)定運行

    據(jù)了解，國內(nèi)餐飲業(yè)年營業(yè)收入超過3萬億元，食品配料采購規(guī)模已超過1000億元。食品配料作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，市場上一直存在，但是供應鏈的管理不是簡單的采購，特別是在一些大，中型餐飲企業(yè)中，它們面臨著大量多樣的
  • 27
    2019-12

    實施員工餐廳的餐飲管理并選擇食堂承包商

    眾所周知，員工的健康狀況和員工的食品安全將直接影響并決定公司員工的工作時間。因此，他們選擇尋找食堂承包商來與公司合作，為員工創(chuàng)造更多優(yōu)??質(zhì)的美味食品。保證舌尖上的安全。實際上，在中國許多食堂承包公司
  • 26
    2019-12

    為什么膳食和食品配料的分配更專業(yè)？

    管理有限公司是專業(yè)的食堂承包商。多年來，它一直致力于食堂承包商項目的管理。食堂承包商可以更好地進行集中管理。對于許多企事業(yè)單位來說，這絕對是一種無憂高效的管理方法。食堂簽約后，有必要運輸和分發(fā)食堂所需
  • 26
    2019-12

    飯店經(jīng)理最常犯的七個錯誤

    如果將酒店比作一艘大船，那么餐飲經(jīng)理就是這艘大船的船長。盡管有豐富的履歷和經(jīng)驗，但不能保證每條“船”都會準時到達。俗話說“沒有人是完美的”，管理者就會犯錯。以下總結(jié)了七個經(jīng)理最常見的錯誤。拒絕接受個人
  • 25
    2019-12

    江西九江狠抓學校食堂安全監(jiān)督

    如今，餐飲公司從國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上獲悉，江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局已密切關(guān)注學校食堂餐飲食品的安全監(jiān)管，加強了部門合作，與教育部門合作采取多管齊下的方法。加強責任，實現(xiàn)全面監(jiān)督，確保25