云南開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作

食堂管理公司 - 今天在食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上了解到，云南省新平縣食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)了調(diào)查研究，創(chuàng)新工作機(jī)制，適應(yīng)新體制，加強(qiáng)新功能和實(shí)現(xiàn)新的突破。監(jiān)管措施。以下是自助餐廳管理公司 - 與您分享詳細(xì)信息。首先，應(yīng)努力提高餐飲服務(wù)的食品安全和保障水平。制定了“新平縣省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣建設(shè)實(shí)施方案”，啟動(dòng)了餐飲服務(wù)示范區(qū)建設(shè)，鼓勵(lì)全縣餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)轉(zhuǎn)變廚房設(shè)施和設(shè)備，增加投資，照明和凈化膳食。環(huán)境。召開動(dòng)員大會(huì)，組織觀察學(xué)習(xí)等，督促餐飲單位完善餐飲服務(wù)健康管理體系，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，完善軟件管理。二是推進(jìn)餐飲單位標(biāo)準(zhǔn)化管理體系建設(shè)，努力打造食品安全食品示范街。制定了“餐飲服務(wù)單位通知”，“食品和飲料服務(wù)食品購(gòu)買許可證票務(wù)系統(tǒng)”，“餐具清潔和消毒系統(tǒng)”，“餐飲服務(wù)食品服務(wù)安全管理系統(tǒng)”。按照建立示范街道和示范店的標(biāo)準(zhǔn)，我們將增加設(shè)備，完善體系，改善衛(wèi)生條件，全面提升內(nèi)部管理水平。三是明確責(zé)任，提高餐飲服務(wù)的食品安全意識(shí)。與餐飲服務(wù)單位食品安全負(fù)責(zé)人簽訂“餐飲服務(wù)食品安全承諾書”，并對(duì)餐飲服務(wù)單位相關(guān)人員進(jìn)行“食品安全法”及相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。定期組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)人定期會(huì)議，討論餐飲服務(wù)食品安全工作的對(duì)策。四是實(shí)施星級(jí)評(píng)定，提高餐飲服務(wù)的食品安全水平。為全面整頓分散，混亂，貧困的現(xiàn)狀，制定了“新平縣餐飲服務(wù)單位食品安全定量評(píng)定實(shí)施方案”，實(shí)施了規(guī)范化管理。目前，星級(jí)評(píng)定正在檢查驗(yàn)收階段。以上是食堂管理公司 - 所有與您分享的“云南餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作”的內(nèi)容。