食堂的簡單成本核算方法

在員工膳食成本，客餐成本，單位補貼，邊工業(yè)補貼，昂貴的原料加工等方面計算員工食堂時，分別對可存在的問題進行分析和評述，并給出相應的解決方案。一，員工餐飲費用核算中小公司員工食堂的主要任務是覆蓋單位職業(yè)行業(yè)的工作。一般情況下，食堂的固定資產折舊，人員工資，水電費等都是由公司承擔，不需要核食品費用因此，食品的成本只需要為簡單計算原材料成本。在標準購買程序的前提下，操作可以交給食堂管理職能部門或廚師，食品需要根據原材料的會計成本嚴格定價。在會計會計科目的設置中，有必要注意食品成本與收入的比例和對應關系，有必要達到收支平衡。二，客戶餐費的核算中小公司員工食堂不能像酒店一樣凌亂，一般用現有的原料讓客人經濟地吃飯吃。因此，關于普通餐，可以采用餐飲方法，即設定幾個級別的餐飲標準。對于每個標準，只規(guī)定了幾餐，并且廚師根據現有原材料掌握詳細的食物分配，從而節(jié)省了成本。節(jié)省了烹飪食物的成本，節(jié)省了加工成本。對于有特殊需要的餐點，您可以根據餐點添加高端菜肴，并為用餐提供高端菜肴和飲料的價格。三是單位補貼核算。首先，我們必須明確，單位補貼是在自助餐廳而不是食堂本身吃飯的員工。因此，當食堂由會計單位補貼時，補貼不能直接記入收入類別。相反，應首先考慮通信類別，然后使用員工的兔子費用卡（送餐票）或免費用餐。當資本的理論成本發(fā)生時，它將轉移到收入類別。 IV。占行業(yè)補貼。現在許多公司根據自身條件進行適當的種植和水產養(yǎng)殖。大部分收益都是通過問題的方法向員工食堂提供補貼。關于公司直接轉移到食堂管理人員，食堂應按照商場價格批準的價格購買原材料成本，并按照單位補貼的處理方法記入聯系類別。對于需要從食堂賬戶（如食堂下屬的豬舍項目）進行核算的副業(yè)項目，有必要根據項目設置類別分別計算損益，并購買原材料成本根據產出的市場價值，并將相應的副業(yè)項目歸功于一起。對應類別，在副業(yè)項目結束后，將損益轉入單位補貼，并借記（或貸記）相應副業(yè)項目的相應類別，以平整該副業(yè)項目。五，有價值原料加工有價值的原料包括煙酒，干鮮海鮮等。單位價值高，需要一定的儲存特性。如果直接包含在采購成本中，一方面會影響成本核算的準確性，另一方面也不利于事物的處理。因此，對于珍貴的原材料，應根據產品的分類建立原材料類別，制定嚴格的閱讀和閱讀原則，資金應在原材料使用后轉移。在此期間結束時，應對有價值的原材料進行物理清點，以防止丟棄損壞。通過上述案例中的成本核算處理方法，不僅僅是ca.n，簡化了員工食堂成本計算程序，節(jié)省了處理成本，大大提高了員工食堂會計的準確性，可以準確地提供員工食堂的供給和監(jiān)督?？陀^財務數據。