餐飲管理的精細體系需要以整個產業(yè)鏈為基礎，以確保安全。

自成立以來，管理有限公司一直致力于保護餐飲安全的核心，致力于在中國建立最規(guī)范，標準化，品牌化的餐飲服務，引領餐飲業(yè)。它是中國最具影響力的餐飲品牌。從原來的小餐館開始，公司在學校自助餐廳，企業(yè)餐廳等開展了現有項目，每年為數十萬人提供餐飲和名牌企業(yè)。經過多年的探索和積累，管理有限公司成功建立了一整套完整的食品質量管理和食品安全控制體系，涵蓋國內食品衛(wèi)生，餐具清洗消毒，食品保鮮，倉儲管理，糕點生產。 ，烹飪加工。并有近30個主要的細節(jié)管理系統，如緊急處理。在具體的操作過程中，管理有限公司還制定了衛(wèi)生評估標準，精煉到廚房，切菜室，冷菜，面食加工室，整理室內和洗手間，公司實施衛(wèi)生餐廳每個食堂的承包區(qū)域到餐廳工作人員，每個人都應該進行評估，每個人都有指標，從而實現餐廳的專業(yè)和精細的安全管理。水平。如果消費者進入管理有限公司的食堂承包地點，這里最大的感受是每個過程都可以看到重疊和詳細的標準。員工有進入和退出的特殊渠道。還有嚴格的敷料和消毒程序。蔬菜和肉類也有特殊的存儲區(qū)域，生，熟，肉，成品和半成品是嚴格分開的。用于切割配料的砧板由不同顏色制成。這是為了區(qū)分。生產熟肉，有特殊的人，特殊的房間，特殊的工具和特殊的毒藥室。等待。同一天供應的各種熟食產品應由工作人員記錄下來并送到餐廳消費。除了專業(yè)而成熟的管理體系外，管理有限公司還在整個產業(yè)鏈的基礎上確保安全。通過建立肉類蔬菜基地和配送中心與食品生產基地，管理層減少了中間環(huán)節(jié)。管理有限公司檢測水，空氣，蔬菜和肉類的專用設備確保食堂承包商使用的配料的安全性和可靠性。