當時，簽約學校的學生食堂出現(xiàn)了問題。

經(jīng)過20多年的創(chuàng)新，學校學生的食堂運作方式大致如下：一，學校自主經(jīng)營，自我效能：二，承包單一經(jīng)營者：三，引入大型餐飲企業(yè)入學。無論采用何種操作方法，都存在一些危害：1。利益最大化與公益事業(yè)之間的敵對國家學校食堂經(jīng)過幾十年的創(chuàng)新，基本實現(xiàn)了企業(yè)或半企業(yè)經(jīng)營方式。食堂是獨立核算的，自籌資金，員工自己也支持自己。學校不再支付食堂的工作人員，甚至一些食堂也要支付利潤。作為企業(yè)運營的食堂，為了謀生，為了發(fā)展，所有的方法都將用來賺取更多的利潤。學校食堂，特別是學生食堂，有自己的特色。他的主要姓氏是“教學”，其次是姓氏“社交”。這要求食堂要堅持“微觀利潤保存”的原則.2。員工的整體素質(zhì)不足以滿足用餐者的需求，跟上社會的進步和技術的發(fā)展。今天的食客不僅吃飽，而且吃得好，對食物品種和口味的需求也越來越高。然而，食堂的大多數(shù)工作人員都是從村里招募的，而且文化水平很低。此外，他們沒有接受正確的專業(yè)培訓。因此，有效性過程中的主動性很差，知識也不強。食物全年都有品嘗。 ，一種，質(zhì)量不高。 3.市場與膳食成本之間的敵對農(nóng)副產(chǎn)品成本符合市場經(jīng)濟規(guī)律，城市是基本法。為了在停滯期間保持穩(wěn)定，學生學生餐廳的膳食費用是必要的。每天都不可能隨著商場購買價格的上漲和下跌而改變。這種敵意在2007年的價格上漲中特別好.4。學生食堂與消費者之間的溝通無法正確處理和協(xié)調(diào)。從根本上說，運營商和消費者的利益在一起：運營商的供應效率，消費者享受有效性，運營商貢獻和享受產(chǎn)出。消費者花費并享受有效性。但有時候會有敵意。如何應對這些敵意并找到平衡點是當時學生食堂必須面對的重要問題。如果盲目關注消費者的利益，效果必然是學生食堂承包經(jīng)營困難甚至破產(chǎn)，最終會影響到學校的學生食堂，如果一味地關注食堂的利益，就會損害學生的利益。廣大學生。因此，有必要采取有力的方法加強學校監(jiān)督與食堂自我管理之間的協(xié)調(diào)，正確處理和協(xié)調(diào)學生食堂與消費者之間的溝通。 5.現(xiàn)代企業(yè)制度建設緩慢，處理方法落后。學生的食堂大多由學校自己操作。統(tǒng)一計劃短，操作和處理方法落后，工業(yè)化程度低，加工方法和加工工藝與傳統(tǒng)方法沒有脫節(jié)。治療方法更廣泛。在處理“父母”方式的過程中，關鍵或重要職位的突出表現(xiàn)大多是由自己喜歡的人服務，造成人們的使用，選擇封閉，狹窄等危害，嚴重阻礙了食堂的選擇人才影響了食堂的發(fā)展。 6.食堂計劃規(guī)模很小，眾所周知，近年來，雖然學校食堂發(fā)展較快，但與社會上的餐飲企業(yè)相比，數(shù)量和計劃間隔很大。 。 。原因是學校里的學生有一個短而大的自己動手知道，第二個我該政策不應放寬。一些學校領導關注學生食堂的發(fā)展，特別是在資金投入方面，然后限制食堂的發(fā)展，尤其是食堂。