食堂承包公司教大家如何識別生病和死豬肉

食堂承包公司提醒消費(fèi)者，這種疾病對豬肉有害。在購買豬肉之前，你必須分清它是否生??！那么消費(fèi)者應(yīng)該如何識別生病和死豬肉呢？以下是自助餐廳承包商的詳細(xì)說明！食堂承包公司建議大家先看看它?？纯簇i肉皮，健康豬肉的皮膚上沒有疤痕，病豬肉表皮上常有紫色斑點(diǎn)，皮疹或器官腫脹，出血點(diǎn)等。有些病豬肉也有暗紅色彌漫出血，有些生病和死豬肉也會出現(xiàn)紅色或黃色的皮疹，如果看到這些變化都是死豬。另一種是看脂肪，新鮮豬肉是奶油或白色，光澤度好，而生病的豬肉呈現(xiàn)異常的顏色，如紅色，黃色或綠色。下一步是看豬肉。健康豬肉的瘦肉一般是紅色或淺紅色，光澤明亮，流出的液體很少，病豬肉的顏色是紅色和紫色，沒有光澤，擠壓時有深紅色的血液流出。第二個食堂承包商建議你仔細(xì)聽。良好的健康豬肉具有正常的氣味，腐敗的豬肉表面有肉味，腐臭味和其他令人不快的味道。第三個食堂承包商建議每個人都應(yīng)該在采摘豬肉時觸摸它。健康的豬肉是有彈性的，用手指按壓凹陷后立即恢復(fù)。降解的病豬肉很容易自行分解，組織失去彈性，會有不同程度的腐爛。如果用手指按壓，凹陷將無法恢復(fù)，有時手指也可以按下肉。因此，食堂承包公司建議消費(fèi)者在購買豬肉時仔細(xì)觀察豬肉是否有藍(lán)色檢驗和檢疫。不要購買不明來源的豬肉，檢查和檢疫豬肉，雖然有一小部分問題肉。然而，未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉很可能是肉類問題，因此消費(fèi)者必須注意安全。