行業(yè)新聞

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    2019-09

    餐飲管理，注重細(xì)節(jié)

    在餐飲管理方面，很多人會(huì)認(rèn)為餐飲業(yè)有很好的管理。它只不過是烹飪和服務(wù)。就像很多人認(rèn)為酒店的服務(wù)員一樣。這是人們堅(jiān)定的思想。事實(shí)上，每一行都有很好的知識(shí)，這將使人們受益。餐飲管理，無論是員工還是成分，最
  • 12
    2019-09

    如何處理餐廳客戶的不合理案例

    如果是醉酒的客人，服務(wù)人員會(huì)跳舞一天。酒店來到一群客人，穿著西裝和完整的精神。服務(wù)人員自動(dòng)前進(jìn)到前排座位。剛開始的客人比較安靜，葡萄酒超過三次巡邏?？腿藗兡樇t了。所以脫下你的夾克，拿著麥克風(fēng)唱一首歌。
  • 12
    2019-09

    食堂失敗的十大理由

    1.忽視餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理。不懂商業(yè)定位，盲目投資，反復(fù)發(fā)生意外。由于管理不善，經(jīng)常更換經(jīng)理或廚師會(huì)導(dǎo)致高投資和低收入。工廠食堂不適合承包。例如，工廠工人消費(fèi)低，隨意吃飯，工廠不禁止在宿舍里做飯，工人交
  • 12
    2019-09

    江西九江牢牢把握學(xué)校食堂的安全監(jiān)管工作

    今天，餐飲公司 - 在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上了解到，江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局十分關(guān)注學(xué)校食堂的食品和食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)部門合作，合作與教育部門，采取多管齊下的方法。加強(qiáng)責(zé)任和實(shí)現(xiàn)全面的
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    2019-09

    如何加強(qiáng)大學(xué)食堂的食品清潔管理

    1.加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)的監(jiān)督和管理。學(xué)生食堂的散裝物料實(shí)施招標(biāo)方法和統(tǒng)一采購(gòu)構(gòu)成了集團(tuán)的收購(gòu)，同時(shí)采用對(duì)接農(nóng)業(yè)學(xué)校的方式，擴(kuò)大主食和副食品數(shù)據(jù)采集方式，確保質(zhì)量，安全，減少收購(gòu)成本。每天食堂所需的米飯，面
  • 12
    2019-09

    選擇權(quán)威的餐飲管理公司，營(yíng)造健康營(yíng)養(yǎng)的員工餐

    對(duì)于許多企業(yè)和學(xué)校來說，每個(gè)人的飲食問題已經(jīng)成為企業(yè)的首要問題。員工和學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與他們的健康直接相關(guān)。因此，許多企業(yè)和學(xué)校選擇將食堂外包出去，使其具有經(jīng)驗(yàn)和權(quán)威性。餐飲管理公司開始照顧它。事實(shí)證明，只